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E’ con grande entusiasmo che vi presentiamo la collaborazione
Olga’s Flower Farm x Dispensa 63
il nostro ristorante del cuore a Bellagio. Una collaborazione quella con Martina e Baba cominciata l’anno scorso in occasione di un team building in farm e continuata durante questa stagione. I nostri fiori in Dispensa ogni settimana e le loro pic nic boxes ai nostri workshop/eventi sono i fil rouge della nostra collaborazione che puo’ contare sulla ricerca dell’eccellenza nei rispettivi campi.
L’Afternoon Tea in flower farm a marzo, tra narcisi e giacinti in fiore e il Laboratorio di tintura naturale + brunch a Bellagio a giugno sono stati due degli eventi piu’ apprezzati della prima parte della stagione ed è per questo che abbiamo deciso di organizzare alcune date anche per l’autunno.
I nostri tradizionali workshop di semi e di tintura cambiano infatti casa e si svolgono nel confort e nell’atmosfera famigliare della dispensa. Se i contenuti rimangono gli stessi che avete avuto modo di apprezzare in passato i workshop diventano così delle esperienze a tutto tondo, dove la condivisione assume un ruolo importante e rende l’evento memorabile.
Domenica 1 settembre regalatevi uno dei nostri workshop in Dispensa, o perchè no entrambi, per chiudere in bellezza l’estate.
WORKSHOP SEMI + BRUNCH
Dopo una piccola introduzione teorica su come tutto quello che coltiviamo in farm parta da un seme (o da un bulbo) passeremo subito al vivo dell’argomento e presenteremo capsule, baccelli e infiorescenze secche che avremo raccolto in farm.
Estrarremo successivamente i semi, soffermandoci sulle caratteristiche di ciascuno e semineremo in alveolo alcuni di essi.
Gli altri verranno conservati nelle tipiche bustine in pergamino, pronti per essere seminati l’anno prossimo o in autunno.
Imparerete quindi a che stadio e come raccogliere le infiorescenze , come estrarre i semi e come conservarli e da ultimo come seminarli.
Questa la lista di semi che saranno disponibili durante il workshop tra cui sceglierne 12
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Agrostemma Ocean Pearls
Didiscus Lace Blue
Daucus carota Dara
Althea cannabina
Panicum elegans frosted explosion
Orlaya Grandiflora
Linaria Canon Went
Cynara Cardunculus Porto
Nigella damascena mix
Lathyrus Odoratus Bix
Rudbeckia sahara mix / Cherokee sunset mix
Rudbeckia prairie glow
Celosia crestata champagne mix
Hesperis matronalis alba
Digitalis ferruginea gelber herold
Tropaeolum blush
Alcea halo mix
Nichandra Physalodes
Nigella Transformer
Zinnia mix (NO floret originals)
Cosmos mix
Monarda fistulosa
Monarda punctata
Scabiosa ochroleuca
Lunaria annua
Digitalis lutea
Digitalis café crème
Echinops star frost
Knautia macedonica mars midget
Dypsacus
Tagetes strawberry blonde
Phlox creme brulée
Piu’ altri che saranno maturati al momento del workshop (cercheremo di aggiornare la lista ogni settimana)
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Appuntatevi i dubbi e le curiosità che avete in materia per poterci porre tutte le domande durante il workshop.
A seguire un delizioso brunch conviviale di stagione a cura di Dispensa 63.
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domenica 01 settembre, dalle 9.30 alle 13 – WORKSHOP + BRUNCH
€ 185,00
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